ลองนึกภาพกล้วยหอมสีเหลืองทองสุกปลั่งน่ารับประทานที่วางอยู่บนจานพอร์ซเลน ที่มาพร้อมกับเงื่อนไขของ มารยาทสังคม ว่าต้องปอกเปลือกด้วยส้อมกับมีดที่จัดเตรียมไว้ให้เท่านั้น คุณจะทำอย่างไร หากไม่สามารถใช้ส้อมกับมีดได้อย่างเชี่ยวชาญมากพอ นับเป็นปัญหาของคนในยุคปัจจุบันที่เคยชินกับการรับประทานเบอร์เกอร์หรือพิซซ่าด้วยมือ ตามด้วยการเลียนิ้วจนเกลี้ยงเกลาเป็นการตบท้าย ซึ่งคงใช้ไม่ได้แน่หากเป็นดินเนอร์หรูในห้องอาหารแบบ Fine Dining ในโรงแรมหกดาว

การเตรียมความพร้อมก่อนเผชิญโลกกว้างในฐานะ First Jobber จึงไม่ควรมองข้ามมารยาทสังคม แม้ว่าในวันนี้โรงเรียนการเรือนที่เคยเฟื่องฟูอยู่ในยุโรป เพราะชนชั้นนำนิยมส่งลูกสาวเข้าเรียนเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเป็นนายหญิง และต่อมาผู้หญิงทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่ผู้ชายมากขึ้น  โรงเรียนการเรือนซึ่งเคยมีดาดดื่นในยุโรปและอเมริกาต่างทยอยปิดตัวลง หรือไม่ก็เปลี่ยนเป็นโรงเรียนที่เน้นเรื่องวิชาการแทน

Institut Villa Pierrefeu

เท่าที่ allEDUGUIDE ทำการสำรวจพบว่าทุกวันนี้ยังคงหลงเหลือโรงเรียนการเรือนที่ไม่กลืนหายไปกับกาลเวลา และพยายามปรับปรุงตัวเองให้ทันสมัยนั้นอยู่บ้าง อย่างเช่น Institut Villa Pierrefeu ที่กลิยง (Glion) ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเปิดดำเนินการมาสองรุ่นแล้ว ปัจจุบันบริหารงานโดยวิเวียน เนรี ภายในสวิสชาเลต์ท่ามกลางหุบเขา นักเรียนของที่นี่มีทั้งลูกสาวประธานาธิบดีและนายกรัฐมนตรี นักศึกษาจากฮาร์วาร์ดก็ยังมี ที่สำคัญรายชื่อของนักเรียนทุกคนจะถูกเก็บเป็นความลับ

สิ่งสำคัญของการเรียนที่นี่ นอกจากจะได้ทราบวิธีจัดการงานบ้านอย่างเช่น การทำความสะอาดหินอ่อน การเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้อง เพื่อให้นักเรียนสามารถใช้ในการคัดเลือกหรือสอนแม่บ้านต่อไปได้แล้ว ยังต้องเรียนรู้วิธีการเลือกหัวข้อสนทนาที่ควรหรือไม่ควรบนโต๊ะอาหารอีกด้วย รวมถึงข้อควรระวังเวลาจัดแจกันด้วยดอกลิลลี่เพราะหากเสื้อผ้าเปื้อนเกสรเป็นอันว่าซักไม่ออกต้องโยนทิ้งสถานเดียว

การฝึกถือแก้วแชมเปญ จานของว่างและผ้าเช็ดปากในมือเดียว ซึ่งต้องใช้การฝึกฝนให้คล่องแคล่ว เพื่อให้ได้ท่วงท่าที่ดูไม่เหมือนมือใหม่  มีคอร์สหลายแบบให้เลือก สำหรับซัมเมอร์คอร์สกินเวลาประมาณ 6 สัปดาห์ ค่าใช้จ่ายราว 30,000 ดอลลาร์สหรัฐ ไม่รวมค่าที่พักและอาหาร

www.ivpworld.com

Australian Finishing School

โรงเรียนอีกแห่งที่อยู่ไม่ไกลจากบ้านเรานี้อยู่ในซิดนีย์ ออสเตรเลีย ชื่อ Australian Finishing School หากเปรียบเป็นไวน์ ที่นี่อาจเรียกได้ว่าเป็นโรงเรียนการเรือนของโลกใหม่ก็ว่าได้ เนื่องจากหลักสูตรการเรียนการสอนคล้ายคลึงกับที่ I.V.P. คือเน้นเรื่องมารยาทสังคม การเข้าสังคม การบริหารงานบ้าน การเป็นเจ้าภาพงานเลี้ยง ซึ่งเป็นประโยชน์กับการดำรงชีวิตในโลกสมัยใหม่ ที่ยังต้องการความสุนทรีย์และเลิศด้วยรสนิยม

กลุ่มเป้าหมายของโรงเรียนนี้นอกจากจะสอนการเป็นสุภาพสตรีให้กับสาวยุคใหม่แล้ว ยังสอนคุณผู้ชายให้เป็นสุภาพบุรุษทั้งในเรื่องการแต่งตัว และการเข้าสังคมอีกด้วย อีกทั้งยังสอนผู้บริหารระดับสูงให้มีความมั่นใจในตัวเองมากขึ้นด้วย  สำหรับคอร์ส 2 วัน ตกอยู่ที่ 1,153 ดอลลาร์สหรัฐ ไม่รวมค่าที่พักและอาหาร

www.australianfinishingschool.com

Balissande Finishing School

นำเสนอการสอนทางออนไลน์ เพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ทุกที่ ทุกเวลา มีการสอนเรื่องมารยาท การใช้ภาษา เรื่อยไปจนถึงแฟชั่น ศิลปะ การเดินทาง มีทั้งหลักสูตรเร่งรัด และแบบรายปี มีให้เลือกทั้งคอร์สสั้นๆที่มีค่าใช้จ่ายเพียง 39 ดอลลาร์สหรัฐ จนถึงคอร์ส 8 สัปดาห์ ที่มีแบบฝึกหัด บทเรียน พร้อมคำแนะนำและบทเรียนที่เป็นโบนัสในราคา 599 ดอลลาร์สหรัฐด้วย

แต่ถ้าไม่อยากเสียสตางค์ เว็บไซต์ของที่นี่ก็ยังมีคำแนะนำสั้นๆอ่านง่ายให้เรียนรู้ฟรีด้วย อาทิเช่น 24 ข้อแนะนำในการนั่งแบบสุภาพสตรี มารยาทในการเก็บของตกที่พื้น หรือ 13 กฏเหล็กใส่จิวเวลรี่อย่างไรให้สวย

www.balissandefinishingschool.com

เพราะเรื่อง มารยาทสังคม ไม่ใช่เรื่องเสแสร้ง แต่ทว่าเป็นเรื่องของการเอาใจเขามาใส่ใจเรา เราขอยกกรณีศึกษาคลาสสิกที่หลายคนชอบยกเป็นตัวอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ นั่นคือเมื่อแขกต่างชาติที่ร่วมโต๊ะเสวยกับสมเด็จพระราชินีวิคตอเรียแห่งอังกฤษดื่มน้ำจากชามใส่น้ำล้างมือด้วยความไม่รู้ธรรมเนียม นอกจากพระองค์จะไม่ทรงแสดงอาการดูถูกแล้ว ยังทรงจิบน้ำจากชามล้างมือเหมือนแขกอีกด้วย และนี่คือมารยาทสังคมอย่างแท้จริง